Svezia: cominciata 10ª Settimana Cucina Italiana nel Mondo a Stoccolma

Il primo evento, organizzato dalla Camera di Commercio, ha avuto come protagonista le Marche con “Let's Discover Marche!”, la regione si è presentata a Stoccolma per svelare la sua identità più vera: un patrimonio di sapori, profumi e tradizioni culinarie che si tramandano con immutata passione. Dal 15 al 17 ancora la Camera di commercio ha organizzato l’incontro tra importatori di vino svedesi e produttori italiani con la possibilità di scoprire nuovi vini italiani, formaggi, salumi e altre prelibatezze. Il 15 tutto esaurito all’evento “Piadina Party”, serata all’insegna dei sapori autentici e dell’atmosfera conviviale italiana di Casa Piadina.

Poi è stato protagonista l’olio di oliva con una Masterclass di produttori selezionati provenienti dalla regione Puglia e organizzata dall’ICE Agenzia. La pasticciera e maestra gelatiera italiana Veronica Cebotarean, con il supporto dell’ICE, è stata a Stoccolma alla Scuola Internazionale di Hotel e Ristorazione (Internationella Hotell- och Restaurangskolan) dove gli studenti hanno partecipato ad una sua lezione con tema "Cioccolato di Modica" (IGP) – una prelibatezza unica del Sud Italia. La docente Veronica ha inoltre condiviso la storia del cioccolato, la sua lavorazione artigianale e ciò che lo rende così speciale.

Contemporaneamente al cinema Fågel Blå è stata presentata l’anteprima svedese di "Vermiglio" di Maura Delpero, il candidato agli Oscar dell’Italia nel 2025, vincitore Gran Premio della Giuria a Venezia e di quattro David di Donatello. La proiezione, organizzata dall’istituto di Cultura in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, è stata preceduta da un rinfresco con prodotti tipici del Trentino.

Inoltre nell’Ambasciata si è svolto l’evento “A Taste of Sardinia: Un viaggio nei sapori della Sardegna, tra tradizione e convivialità” ;una serata dedicata alla celebrazione della ricca tradizione gastronomica della Sardegna con un buffet creato e preparato dagli chef dell’Istituto Professionale per i Servizi di Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera di Sassari (I.P.S.A.R. - I.P.S.E.O.A). Il 20 novembre presso Eataly, in collaborazione con l’Ambasciata Italiana e con gli stessi chef e studenti dell’I.P.S.A.R. – I.P.S.E.O.A di Sassari, è stata servita una raffinata cena di tre portate. Un percorso gastronomico che ha raccontato l’isola attraverso il gusto: dai frutti del mare ai formaggi di montagna, fino alla dolcezza del miele artigianale.

Lo stesso giorno Bertazzoni ha aperto le sue porte per una serata dedicata all’eleganza, all’innovazione e alla cultura gastronomica italiana. Un breve intervento introduttivo ha descritto la cucina italiana come eccellenza culinaria e fenomeno sociale, capace di raccontare l’Italia attraverso valori condivisi come convivialità, creatività e identità. Durante la serata, sono stati offerti canapè ispirati alla tradizione italiana. L'evento è stato organizzato dall’Ambasciata d’Italia in collaborazione con Bertazzoni Skandinavien e l’Accademia Italiana della Cucina.

Oggi l’Istituto di Cultura ha invitato l’influencer Cookwithfez (Federico Polizzi). In dialogo con il direttore dell’Istituto, Federico ha parlato della relazione tra i social media e il cibo, del suo percorso personale e del trovare la perfetta simbiosi tra innovazione e tradizione. Alla fine della serata sono stati serviti assaggi di due piatti preparati da Federico.

L’ultima iniziativa di questa decima edizione sarà l’arrivo nella capitale del Gourmetbus Italia, che fa tappa in Svezia in occasione della Settimana della Cucina. Un viaggio unico attraverso sapori, racconti e atmosfere che celebrano l’eccellenza gastronomica italiana. L’evento è organizzato da ENIT in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia a Stoccolma.