Argentina: Amb. Italia promuove microimprese alimentari

GD - Buenos Aires, 8 mar. 21 - Aiutare le donne di quartieri difficili di Buenos Aires a creare microimprese per la produzione di pasta fresca da vendere a mense e ristoranti della capitale argentina. Con questo obiettivo oggi, in occasione della Festa internazionale della Donna, è ripresa l'iniziaitiva “Formazione è potere”, progetto creato dall'ambasciata d'Italia nella capitale argentina e dallo chef Donato De Santis per l'organizzazione di corsi di cucina rivolti ad un gruppo di donne del quartiere «Rodrigo Bueno» di Buenos Aires.

«Il sostegno alla parità di genere passa anzitutto per la uguaglianza dei punti di partenza che questi corsi di formazione desiderano garantire alle donne che vogliono avviare microimprese nel settore della ristorazione», ha detto l'amb. Giuseppe Manzo, salutando le partecipanti ad uno dei corsi tenutosi oggi a Buenos Aires, dove per l'occasione l'edificio dell'ambasciata italiana è illuminato di viola per celebrare la festa internazionale della donna.

Grazie al sostegno di «Buenos Aires Chef Italiani - BACI», il progetto lanciato l'8 marzo dello scorso anno ha già consentito lo svolgimento, a novembre e a dicembre, di corsi di formazione che gli istruttori della Ong AsociAr, «moltiplicatori» dell'iniziativa, hanno portato anche in altri quartieri poveri di Buenos Aires.

Il programma prosegue per un periodo di 2 mesi con gli chef italiani di BACI, in collaborazione con il Governo della Città di Buenos Aires e la ong Madero Solidario, e grazie alla donazione di macchinari dell'azienda produttrice di apparecchiature per la pasta fresca «Pasta Linda».