Germania: 5° "The Italian Show" apre tour annuale in ambasciata Berlino
05-03-2026 11:02 -
GD - Berlino, 2 mar. 26 – Il 5° "The Italian Show" ha aperto il suo nuovo tour annuale nella capitale tedesca, nella cornice istituzionale dell’ambasciata d’Italia a Berlino, dedicato al mercato tedesco. L’evento, ideato e sviluppato da "I Love Italian Food", ha trasformato gli spazi dell’ambasciata in un luogo di dialogo, formazione e confronto tra professionisti della ristorazione, distributori, importatori e stampa di settore, confermando la cucina italiana come strumento di relazione culturale ed economica tra Italia e Germania. L’approdo a Berlino segna un passaggio significativo nel percorso internazionale del format. Non solo per il valore simbolico della sede, ma perché questa edizione inaugura ufficialmente il nuovo tour 2026, ribadendo la vocazione del progetto: mettere al centro contenuti, competenza e confronto professionale. La giornata si è sviluppata attraverso i palchi tematici dedicati alla formazione tecnica, all’analisi dei trend e alla valorizzazione delle eccellenze italiane. Tra le masterclass si sono alternati chef e pizzaioli di rilievo, come Antonio Lagalante del Ristorante Lagalante, che ha affrontato la rilettura contemporanea della cucina tradizionale con la masterclass “Fave e fogghie”. Il maestro pizzaiolo Davide Civitiello ha approfondito tecniche e standard qualitativi per la pizza gluten free, mentre Mirco Battaglini, executive chef del Cecconi’s Soho House Berlin, ha condiviso il proprio approccio alla cucina italiana contemporanea in un contesto internazionale. Sul fronte delle tecniche della pizza, la performance a quattro mani di Filippo Micalizzi e Jessica Giovannoli ha esplorato la biodiversità dei semi antichi, guidata dal racconto di Emmanuele Cirillo (Malafemmena, Berlino). La giornata è stata arricchita anche da momenti di approfondimento dedicati a due eccellenze DOP italiane, il formaggio Asiago e il Pane Toscano DOP, oltre a degustazioni guidate di vini italiani rivolte ai professionisti presenti. Determinante nella costruzione dei contenuti è stato il contributo dell’Istituto 100% Italiano, associazione culturale che affianca il progetto nella selezione degli ospiti e nella costruzione dei contenuti formativi. Il suo ruolo è quello di assicurare che il racconto della cucina italiana all’estero sia fondato su competenza, esperienza professionale e rispetto delle filiere produttive, mantenendo coerenza tra tradizione, innovazione e responsabilità culturale. Accanto ai momenti formativi, l’evento ha favorito il networking tra produttori italiani e operatori del mercato tedesco, creando un contesto di incontro diretto tra domanda e offerta qualificata. In questa prospettiva, The Italian Show si conferma non solo come evento, ma come piattaforma professionale capace di generare relazioni durature e opportunità concrete per le imprese del Made in Italy. Un momento centrale della giornata è stata la consegna dei premi “100% Italiano”, attribuiti a ristoranti, pizzerie, delicatessen e personalità che si distinguono in Germania per l’impegno nella promozione dell’autentica cucina italiana. "The Italian Show 2026" avvia così a Berlino un nuovo ciclo internazionale, rafforzando il proprio ruolo come spazio di formazione, cultura e dialogo professionale. Un progetto che interpreta la cucina italiana non solo come eccellenza produttiva, ma come linguaggio condiviso, capace di creare connessioni, valorizzare competenze e costruire comunità.
