IIC Lisbona: arriva la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

A 10 anni di riconoscimento quale patrimonio culturale da parte dell'Unesco, martedì, 24 novembre si terrà il live talk in diretta dalla pagina facebook dell'IIC dal titolo “Dieci anni di Dieta Mediterranea, un patrimonio culturale condiviso”, al quale prenderanno parte Stefano Pisani, sindaco di Pollica, comunità emblematica della Dieta Mediterranea; Francesca Marino, giornalista e nutrizionista; Elisabetta Moro, docente di Antropologia Culturale all'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli; Valerio Calabrese, direttore del Museo Vivente della Dieta Mediterranea di Pioppi.

Mercoledì, 25 novembre è la volta dello chef Fabio Campoli che, in diretta streaming, terrà una live cooking class dal titolo “Cucina con me!”, nel corso della quale il pubblico potrà mettersi alla prova, preparando insieme allo chef un intero menu composto da 3 piatti tipici della tradizione culinaria italiana. Fondatore dell'azienda Azioni Gastronomiche Srl e della testata giornalistica "Prodigus", Fabio Campoli è oggi affermato consulente per aziende ed esercizi ristorativi italiani ed esteri, nonché autore e conduttore di programmi televisivi e radiofonici, consulente per l'industria cinematografica e food designer, pluripremiato in ambito culinario e comunicativo. Autore di otto pubblicazioni e docente per istituti pubblici e privati, la sua filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell'attenzione verso le “buone cose”, in una logica in cui l'essenziale è visibile agli occhi di chi vive la cucina non come fine ma come mezzo per trasmettere emozioni e tramandare storia e cultura. http://www.fabiocampoli.it/

Giovedì, 26 novembre il consueto podcast settimanale Aria d'Italia, Frammenti di Cultura Italiana, ospita l'intervista allo scrittore Roberto Alajmo per affrontare il tema del legame tra letteratura e gastronomia, terreno fertile d'ispirazione in Sicilia e nel resto d'Italia e del mondo per scrittori di tutti i tempi, da Omero ad Andrea Camilleri. Roberto Alajmo è nato a Palermo nel 1959. Giornalista e scrittore, autore di libri come È stato il figlio (2005), L'arte di annacarsi; un viaggio in Sicilia (2010) e L'estate del '78 (2018), è una delle voci più mature della letteratura italiana contemporanea. La Settimana della Cucina si conclude venerdì, 27 novembre con “Oggi mi mangio le parole”, un viaggio in cerca di cibo: dalle favole alle tavole, da Artù ad Artusi, tra sapori e saperi, tra volumi e salumi, per celebrare l'evento in compagnia del Teatro Verde di Roma. Si tratta di una cirConferenza: un conferenziere, circondato da burattini e pupazzi, ci parla della cultura e dell'anima del nostro popolo: musica, pittura, letteratura e teatro si danno appuntamento in cucina. Il Teatro Verde è un teatro interamente dedicato all'infanzia e alla gioventù dal 1986, diventato negli anni un punto di riferimento insostituibile per i bambini, i ragazzi, le scuole e le famiglie romane.